Многие популярные почтовики постепенно добавляют поддержку веб-шрифтов. Например, Gmail и Apple Mail. Outlook на Mac. Если письмо с веб-шрифтом придет человеку, почтовик которого такие шрифты не поддерживает — текст письма отобразиться в Times New Roman для шрифтов с засечками и Arial для шрифтов без засечек. При этом верстка может съехать.
Вы можете использовать для своих писем небезопасные веб-шрифты. Но в этом случае нужно подстраховываться и прописать, какой шрифт использовать почтовику, если у него будут проблем с отображением. Этот второй шрифт должен быть безопасным, из списка выше.
Указать резервный шрифт можно таким кодом:
font-family: 'YourWebFont',Arial, sans-serif;